Sağlıklı Muzlu Yabanmersinli Muffin

Parlak sulu yaban mersini ile süslenmiş en lezzetli çocuk onaylı muzlu kekler - en iyi kombinasyon!

Kızlar ve ben Yeni Yıl Gününü büyüleyici Los Olivos, CA kasabasında geçirdik. Yakın arkadaşlarımız tatil için kaçmak için birkaç günlüğüne taşrada bir ev kiraladılar. Açık havada mükemmel dinlendirici bir gündü. Maceramıza çıkmadan önce, süper kolay, sağlıklı, keklerden oluşan bir parti yaptık.

Vardığımızda 12 kekin tamamı yutuldu. Çocuklar kesinlikle bunları sevdi. Arkadaşım Zafer bir sevgilim çaydanlığı çıkardı ve çocuklar kek sepetinde yalnızca kırıntılar kalana kadar kekleriyle birlikte yapay çay içtiler. Bu küçük parti müdavimleri kelimelerle anlatılamayacak kadar şirin değil mi'>

Normalde yılın bu zamanında donmuş yaban mersini kullanırdım ama bu hafta harika organik meyveler bulduk. Fındık, bu keklere lezzetli bir katkı olacaktır - meyvelerden önce en sevdiğiniz 1/2 fincan (ceviz, ceviz, macadamias harika olurdu) karıştırın. Bunlar istenirse glütensiz unla iyi çalışır.

Yellowstone 4. sezon hangi tarihte başlıyor?

Orta veya Güney Kaliforniya'daysanız, Los Olivos'ta bir hafta sonu geçirmenizi şiddetle tavsiye ederim. Santa Ynez Pansiyonları bazı muhteşem şarap kır evleri var. O zamana kadar... bir sonraki çay partinizde biraz kek yiyin.

İçindekiler

• 1/3 su bardağı yumuşak hindistancevizi yağı (biraz erimiş)
• 1/2 su bardağı açık kahverengi şeker, hafifçe paketlenmiş (ham şeker veya hindistancevizi şekeri kullanmanızı tavsiye ederim)
• 1/4 su bardağı agav şurubu
• 3 adet olgun muz, çatalla ezilmiş
• 2 yumurta, çırpılmış
• 1/2 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un (veya GF unu)
• 1/2 su bardağı tam buğday unu (veya GF unu)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 1/2 su bardağı yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
• 1 yemek kaşığı turbinado şekeri (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
2. Büyük bir kapta hindistancevizi yağı, şeker, agav veya hindistancevizi nektarı, ezilmiş muz ve yumurtaları birlikte çırpın.
3. Orta boy bir kapta unları, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
4. Kauçuk bir spatula veya tahta kaşık kullanarak kuru malzemeleri ıslak malzemelerle karıştırın. Yaban mersini hafifçe katlayın.
5. Hamuru hazırlanmış muffin kalıbına dökün ve üstlerine turbinado şekeri serpin. Bir kürdan temiz çıkana kadar 15 dakika pişirin.

Beslenme bilgisi:

Beslenme bilgileri Nutritionix tarafından otomatik olarak hesaplanır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa, lütfen favori hesaplayıcınızla tekrar hesaplayın.