Napoliten San Marzano Pizza Sosu

Bu kolay ev yapımı tarifle otantik İtalyan Napoliten pizza sosu yapmayı öğrenin! Bu, San Marzano domatesleriyle yapılan pişirme gerektirmeyen bir pizza sosu tarifi.

İtalya'ya yaptığımız son ziyarette mutfak görevlerimden biri, EN İYİ otantik İtalyan pizzasını nasıl yapacağımızı bulmaktı. Geçen sefer Otantik Domates Bruschetta ve bir Aperol Spritz . Yıllardır evde yaptığım pizzalardan çok farklı bir şey vardı. İtalya'da birçok pizzayı denedikten sonra fark ettim ki en belirgin fark sos.

Bu kolay pizza sosu tarifini evde birkaç kez yaptım ve tadının tıpkı sevdiğimiz İtalyan restoranlarındaki gibi olduğunu bildirmekten çok mutluyum. benim gibi Taze Domates Marinara , daldırma , ve Süt İçermeyen Pesto tarifler, bu bilmek için harika bir temel.

South Park Pandemi Özel Akışı

Trader Joe'nun buzdolabı bölümünden tembel tembel aldığım pizza sosu, baharatlarla dolu derin, zengin bir domates aromasına sahipken, İtalya'daki pizzalarda çok taze tadım sosu vardı, içinde fazla bir şey yoktu. Gerçekten tek başına ezilmiş domates kullanmak kadar basit olabilir mi?'>

Evde en iyi otantik pizza sosunu yapmak söz konusu olduğunda, daha azı kesinlikle daha fazladır. Napolili pizza ustası Vito Iacopelli, Youtube pizza için nasıl domates sosu yapıyor ve birkaç basit malzemeyle bu şekilde. En sevdiğim İtalyan yemek dergilerinden biri, Tuz ve biber , sadece domates püresi kullanarak ve biraz tuz ve karabiber serperek pizzayı daha da basitleştirir.

Napoliten Pizza Sosu İçin En İyi Domates

Merak ediyor olabilirsiniz, 'Pizza sosu için en iyi domates nedir?'>DOP San Marzano domatesleri en iyi lezzet için.

San Marzano domatesleri Napoli yakınlarında yetiştirilir, bu da gerçekten özel Napoli usulü pizza yaptığınız anlamına gelir. Gerçek San Marzano domateslerini gerçekten kullandığınızdan emin olmak için kutudaki DOP etiketine bakın. Market raflarında kaç tane sahte olduğuna şaşırabilirsiniz.

2016 noel günü vizyona giren filmler

Napoliten pizza sosunun malzemeleri çok benzer geleneksel San Marzano'ya Marinara Sosu .

Evde San Marzano Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

Bu muhteşem domatesleri suyundan çıkarın, ancak atmayın. Süzülen domatesleri küçük bir avuç taze fesleğen yaprağı ve bir tutam deniz tuzu ile bir karıştırıcıya veya kaseye koyun. Dilerseniz bu domatesleri elinizle ezin ve içine doğranmış fesleğeni ekleyin. Bir diş sarımsak ve bir miktar iyi zeytinyağı da eklemeyi seviyorum ama bu isteğe bağlı.

Domatesleri karıştırmak için nabız atın veya daldırma blenderi kullanın. İstenilen kıvama gelene kadar çok uzun süre karıştırmayın. Ev yapımı pizza sosunu biraz tıknaz tercih ederim (genellikle İtalya'da olduğu gibi). Gerekirse, bir seferde ayrılmış meyve sularından biraz ekleyerek sosu inceltin. Bu kadar kolay olduğuna inanabiliyor musun'>

Yellowstone dizisi nasıl izlenir

Benim gibiyseniz ve ev yapımı pizza sosu kullanmadan önce pişirilmesi gerektiğini düşünüyorsanız endişelenmeyin. Bu sos yapmak pizza pişerken sadece mükemmel miktarda pişirin. Sonuç, en lezzetli taze tada sahip bir pizza sosudur.

Ev Yapımı Pizza Sosu Nasıl Saklanır ve Kullanılır

Pizza sosunu hemen kullanmayacaksanız, buzdolabında veya derin dondurucuda hava geçirmez bir kavanozda saklayın.

Kullanmak için hazırladığınız sosun üzerine bir kat sos dökün. Pizza hamuru .

Ev yapımı pizzanızı mümkün olan en sıcak fırında pişirin veya Pizza fırını ve yaratıcılığınızın tadını çıkarın.

İçindekiler

• 1 (28 oz.) kutu/kavanoz bütün soyulmuş DOP San Marzano domatesleri
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 4 taze fesleğen yaprağı
• 1 diş sarımsak, soyulmuş (isteğe bağlı)
• sızma zeytinyağı sıçraması (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Domatesleri sostan çıkarın ve bir karıştırıcıya (ya da daldırma blender kullanıyorsanız kaseye) yerleştirin.
2. Tuz ve fesleğen yapraklarını ekleyin
3. Tercihinize bağlı olarak sos tıknaz veya pürüzsüz olana kadar nabız atın. İnceltmek için gerekirse kutudan 1 yemek kaşığı sostan ekleyin (ben hiç kullanmıyorum).
4. Ev yapımı pizza sosunuzu hemen kullanın veya hava geçirmez bir kavanozda buzdolabında 5 güne kadar saklayın.

Beslenme bilgisi:

Beslenme bilgileri Nutritionix tarafından otomatik olarak hesaplanır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa, lütfen favori hesaplayıcınızla tekrar hesaplayın.