güveç spagetti sosu

güveç Pagetti sosu, tadı Nonna'nın mutfağından gelen ev yapımı marinara yapmanın en kolay yoludur. Bu doyurucu yavaş pişirici spagetti sosu, HTownHome yemek kitabından bir okuyucu favorisi!

Arkadaşlar son zamanlarda daha yavaş pişirici/güveç ve Anında tencere tarifleri talep ediyor. Tamamen anlıyorum – yılın yoğun bir zamanı ama yine de iyi yemek yemek ve rahatlatıcı ev yapımı yemekler yemek istiyoruz. Geçenlerde bir arkadaşım kendisinin ve ailesinin güveçte spagetti sosu tarifimi sevdiğini söyledi. Nefis Mumya Mutfağı yemek kitabı . O yüzden doğal olarak bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim.

Blogdaki en popüler tariflerimden biri benim Taze Domates Marinara (aslında bu benim Sos ). İtalyan spagetti sosunu evde yetiştirilen veya çiftçilerin pazar domatesleriyle yapmayı seviyorum, ancak bu yıl boyunca gerçekçi değil. Neredeyse her zaman kilerde ve buzdolabında güveç spagetti sosu için tüm malzemelere sahibim.

HTownHome yemek kitabının kendi kopyasına sahipseniz, tarif için 137. sayfaya gidebilirsiniz. Elinizde bir kopya yoksa ve bu tarifi ciltli kitap şeklinde istiyorsanız, kitabı yerel kitapçınızdan alabilirsiniz. Amazon da onu elde etmek için kolay bir yer. Tam açıklama, bu aşağıdaki bağlı kuruluş bağlantısıdır, bu da küçük bir komisyon yaptığım anlamına gelir.

Crockpot Spagetti Sosu Beslenmesi

Ev yapımı İtalyan spagetti sosu hakkında özel bir şey olsa da, mağazadan aldığım kavanozları bir tutamda kullanıyorum. Ancak bunlar genellikle yağ ve şeker eklemiştir, bu nedenle malzemeleri kontrol etmek her zaman iyi bir fikirdir. Yavaş pişiricide (veya Instant Pot) evde marinara yaptığınızda, yağ veya şeker eklemenize gerek yoktur. Sebzelerin kendileri gerekli tatlılığı ekler.

Crockpot Spagetti Sosu Malzemeler

Bu İtalyan sosuna havuç, kereviz, soğan ve dolmalık biber gibi birçok taze sebze ekliyorum. Daha derin bir lezzet veriyorlar ve çocuklarımızın diyetlerine daha fazla vitamin ve mineral almanın kolay ve kolay yolu. Kullanmak istediğiniz mantar veya kabak varsa, onları da atmaktan çekinmeyin.

Sebzeleri kabaca doğrayıp yavaş tencereye atıyorum. Sonunda saflaştırılacaklar, bu yüzden nasıl göründükleri önemli değil. Aslında, kitabımdaki ipuçlarından biri, bu malzemeleri bir mutfak robotunda doğrayabilmenizdir (tarifi hazırlarken yaptığım gibi kalçanızda yürümeye başlayan bir çocuğunuz varsa faydalıdır).

En otantik İtalyan sosu aroması için bütün soyulmuş San Marzano erik domateslerini kullanmayı seviyorum. Genellikle büyük kutularda gelirler, ancak bazen kavanozlarda da bulabilirsiniz. Ellerimle eski usul onları eziyorum. Küçüklerin yardım etmesi için eğlenceli olsa da dağınık bir iş.

Güveçte Spagetti Sosu Nasıl Yapılır?

Crockpot spagetti sosu yapmak, malzemeleri tencereye atmak ve 6 saat boyunca ayarlamak kadar basittir. Tüm sebzeler yumuşayınca sosu biraz soğumaya bırakın, böylece herhangi bir sıçramadan yanmamış olursunuz. Daha sonra sosu püre haline getirmek için bir daldırma blender kullanın. Tadın ve istenirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Bir miktar kırmızı şarap veya balzamik de hoş bir lezzet ilavesidir.

Anında Pot Talimatları

Yukarıdaki resimde gördüğünüz gibi Instant Pot'umu yavaş pişirme ayarında kullandım. Bunun güveç tenceremden daha düşük ısıya sahip olduğunu buldum, bu yüzden 6 saat sonra tam olarak hazır değildi. Instant Pot'unuzu kullanmak istiyorsanız, yavaş pişirebilir ve ardından bitirmek için 5 dakika yüksek basınçta pişirebilirsiniz. Bu yöntemi beğendim çünkü en sevdiğiniz köfteleri atabilirsiniz (ben kullandım Muhafız Etsiz köfteler) sonunda karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Bu sosu ayrıca manuel modda 20 dakika boyunca basınçla pişirebilir, ardından 5 dakika doğal basınç tahliyesi yapabilirsiniz. Instant Pot'u seviyorsanız, şu favorilerden birkaçına göz atın: Hazır Pot Mercimek Çorbası , Anında Pot Minestrone , ve Anında Pot Sebzeli Biber .

Crockpot Spagetti Sosu Nasıl Sunulur

Spagetti bariz cevap olsa da, sadece seçenek. spagetti kabak , Lazanya Dolması Portobello Mantarları , vegan lazanya , ve Lazanya çorbası hepsi bu sosla harika olur. Veya eklemeyi deneyin Sebzeli Mercimek Köfte ya da bir tutam Vegan Ricotta üstte!

Sevmek için Daha Kolay Güveç Tarifleri

• elma püresi
• Yavaş Tencere veya Anında Pot Çelik Kesilmiş Yulaf
• Sebze çorbası
• acılı sebze
• Bezelye çorbası
• Kara Fasulye Çorbası
• Kara fasulye

İçindekiler

• 2 havuç, doğranmış
• 2 kereviz sapı, doğranmış
• 1 sarı soğan, doğranmış
• 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
• 4 diş sarımsak, doğranmış
• 2 (28 oz.) kap bütün soyulmuş San Marzano erik domatesleri, süzülür ve ellerinizle ezilir*
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 defne yaprağı
• 1 su bardağı taze fesleğen, doğranmış
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/8 çay kaşığı kırmızı pul biber

Talimatlar

1. Hazırlanan tüm malzemeleri yavaş pişirici güveç veya Instant Pot'a yerleştirin.
2. Yavaş pişirici güveç tenceresini 6 saat düşük veya 4 saat yüksek olarak ayarlayın.
3. Instant Pot için, valf sızdırmazlığı ile 20 dakika manuel olarak ayarlayın, ardından kapağı dikkatlice çıkarmadan önce 5 dakika boyunca doğal basınç tahliyesi yapın.
4. Tıknaz sosu yeterince soğumaya bırakın, böylece herhangi bir sıçramadan yanmazsınız. Sosu püre haline getirmek için daldırmalı bir blender kullanın veya gruplar halinde dik bir karıştırıcıda dikkatlice karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Balzamik sirke sıçraması da güzel bir lezzet ilavesidir.
5. En sevdiğiniz makarna, kabak eriştesi veya lazanya ile servis yapın.

notlar

* ben boşaltırım çoğu domates suyunun/sosunun bir kısmını alın ama domateslerin sulu kalması için bir kısmını saklayın. Sıvının çoğunun sadece hızlı bir şekilde boşaltılması yeterlidir. Beslenme bilgileri yaklaşıktır ve üçüncü taraf bir uygulama tarafından hesaplanır.

Beslenme bilgisi: