domatesli ekmek

Bu lezzetli ve kolay İspanyol domatesli ekmek tarifi ile Pan con Tomate yapmayı öğrenin. Taze yaz domatesleri ile yapmak için mükemmel bir meze, meze veya atıştırmalıktır.

Uzun yıllar kendi yaz domateslerimizi yetiştirdikten sonra, Taze Domates Tarifleri . Tüm zamanların en sevdiğim domates tariflerinden biri bu Otantik Domates Bruschetta .

İspanyolca'da pan tumaca ve Katalanca'da pa amb tomàquet olarak da bilinen Pan con Tomate, İtalyan bruschetta'nın İspanyol domatesli ekmek versiyonu gibidir. Olgun domates küspesi, zeytinyağı, tuz, biber ve maydanoz ile tepesinde kızarmış huysuz ekmek ile yapılan bu tarif basit ve şaşırtıcı. Beni yıllar önce Barselona'da tapas keyfine geri götürüyor. Bu tarz tarifleri seviyorsanız kaçırmayın Akdeniz Diyeti Tarifleri . Kızarmış ekmek ve salça ile yapılan benzer bir Yunan tarifi var. Bertes .

Pan con Tomate Nasıl Yapılır?

Pan con tomate yapmanın birkaç farklı yolu vardır. En basit yol, rustik ekmeği kızartıp, ılıkken üzerine yarım diş sarımsak sürün, ardından ikiye bölünmüş bir domatesi ovalayın ve biraz tuz, karabiber ve zeytinyağı ile bitirin.

Ancak benim kişisel tercihim rendelenmiş domates kullanmak çünkü ekmekler dağılmıyor ve üzerinde daha fazla domates var.

tavus kuşunun üzerinde kaç mevsim sarı taş vardır

Domateslerden en iyi ince posayı elde etmek için bir rende kullanın. Bunun gibi bir Mikro uçak rendesi veya kutu rende kullanabilirsiniz. Bu şekilde tohumlar ve kabuk hamurla karışmaz.

Aynı kapta, domates hamurunu sarımsak, iyi İspanyol zeytinyağı, tuz ve biberle baharatlayın. Bu karışımın biraz aside ihtiyacı olduğunu düşünüyorsanız, bir sıçrama (bir veya iki çay kaşığı) veya şeri veya beyaz şarap sirkesi eklemekten çekinmeyin.

Lezzet verici domates karışımını hafifçe ızgarada pişirilmiş çıtır ekmeğin üzerine yayın. Baget veya İspanyol köy ekmeği iyi çalışıyor.

İpuçları ve Sunum Önerileri

• Bu kadar basit malzemelerle, mümkün olan en kaliteli malzemeleri kullanmak önemlidir. Burada lezzetli, olgun, sulu domates isteyeceksiniz. Evde yetiştirilen veya yerel olarak yetiştirilen domatesler tercih edilir.
• Domatesleri saatlerce önceden hazırlamaktan çekinmeyin, ancak servis yapmadan hemen önce ekmeği doldurmayın.
• Bazı insanlar vejeteryan olmalarına rağmen İspanyol jamon veya hamsi ile Pan con Tomate'i tamamlarlar, bu benim tarzım değil.
• Pan con Tomate, diğer İspanyol tapasları ve bunun gibi tariflerle iyi gider. İspanyol Peynir Tabağı , Sangria veya Paella. Bu Akdeniz Mercimek Salatası yanında da harika olur.

İçindekiler

• 3-4 Olgun Domates
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve daha fazlası (İspanyolca tercih edilir)
• 2 diş sarımsak, ince kıyılmış veya rendelenmiş
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• tatmak için taze çekilmiş biber
• 4 Mini Baget (veya 8 dilim kalın, kıtır ekmek)
• 2 yemek kaşığı Taze Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)
• Maldon gibi lapa lapa deniz tuzu (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Bir kutu rende veya Microplane kullanarak domatesleri küçük bir kaseye rendeleyin. Domates kabuğunu atın.
2. Domates püresine zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Daha fazla tuz, biber veya sarımsak ekleyerek tadın ve ayarlayın.
3. Mini bagetleri ikiye bölün ve hafifçe kızartmak için ızgaraya koyun. Alternatif olarak, hafifçe kızartmak için dilimlenmiş ekmeği bir ızgaranın altına koyun.
4. Ekmeğin kesilen tarafını domateslerle kaplayın. Biraz daha zeytinyağı gezdirin ve taze maydanozla süsleyin. Üzerine küçük bir tutam lapa lapa tuz ekleyin.
5. Hemen servis yapın.

notlar

Domates karışımını saatler öncesinden yapabilirsiniz, ancak servis yapmadan hemen önce ekmeğin üzerine koymayın.

İstediğiniz veya elinizde bulunan herhangi bir rustik ekmeği kullanmaktan çekinmeyin. Ciabatta veya diğer İtalyan, Fransız veya İspanyol köy ekmeği iyi çalışır. Önceden dilimlenmiş sandviç ekmeği kullanmaktan kaçının.

Biraz asit istiyorsanız, domates karışımına iyi bir sıçrama şeri sirkesi (3 yemek kaşığı) ekleyin.

Beslenme bilgisi:

Beslenme bilgileri Nutritionix tarafından otomatik olarak hesaplanır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa, lütfen favori hesaplayıcınızla tekrar hesaplayın.