Daha hafif sebzeli börek

Kavrulmuş sebzelerle doldurulmuş ve lapa lapa yufka hamuruyla doldurulmuş lezzetli çömlek turtaları, güzel vejetaryen veya vegan yemek yapar.

Umarım Şükran Günü'nü ailenizin, arkadaşlarınızın ve iyi yemeklerin tadını çıkararak geçirmeye hazırlanıyorsunuzdur. Beni burada ziyaret ettiğiniz, bu blogu başarılı kılan nazik yorumlarınız, cesaretlendirmeniz ve desteğiniz için SİZE minnettarım. Bu sevimli küçük çöreği sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Bezelye, havuç, yeşil fasulye ve balkabağı gibi lezzetli sebzelerle doludurlar. Pot turta her zaman bir aile favorisi olmuştur. Çok sıcak ve rahatlatıcı, ancak genellikle oldukça ağır, üstte ve altta hamur işi kabuğu var. Ben yufkamızın üzerini yufka veya yufkadan yaparak ve sadece üzerini kullanarak çömlek böreklerimizi epeyce hafiflettim. Bu mini çömlek turtalarını vejetaryen veya vegan yapmak kolaydır ve şimdi düşününce güzel bir vegan tatil yemeği yapacaklar.

Şükran Günü'nden sonra her zaman çok fazla yemek artıkları var gibi görünüyor. Ve belki de en iyi kısmı bu. Şükran Günü sonrası kızılcık soslu sandviçi kim sevmez'>

Altındaki bitkisel iyiliği ortaya çıkarmak için yufka hamurunu kırmanın gevrekliğini seviyorum. Lezzetli bir hediye paketini açmak gibi. İçindeki tüm rengarenk sebzeler beni çok mutlu ediyor.

Umarım bu sebzeli turtaları beğenirsiniz!

İçindekiler

• 3 büyük havuç, dilimlenmiş
• 1 küçük balkabağı, soyulmuş ve küp doğranmış
• 8 oz. soyulmuş cippollini soğanları (Tüccar Joe's onları soyulmuş olarak satar)
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 2 su bardağı yeşil fasulye, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
• 3 yemek kaşığı Toprak Dengesi veya tereyağı
• 1/3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt (Sade, şekersiz süt içermeyen vegan)
• 1 su bardağı sebze suyu
• 1 yemek kaşığı kıyılmış İtalyan maydanozu
• 1 çay kaşığı kıyılmış kekik
• 5 yaprak yufka
• pişirme spreyi veya eritilmiş tereyağı

Talimatlar

1. Artık pişmiş sebzeler kullanmak yerine taze sebzeleri kavuruyorsanız, fırını 375 dereceye ısıtın. Havuç, balkabağı ve soğanı bir fırın tepsisine koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin. 30 dakika ya da çatalla dürtüldüğünde yumuşayıncaya kadar kızartın, ancak yine de ortada sağlam. Yeşil fasulyeleri tavaya ekleyin ve yağ ile kaplayın. Fırına dönün ve fasulyeler gevrek olana kadar yaklaşık 5 dakika daha kızartın. Bezelyeleri karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Orta düşük ısıda tereyağını büyük bir tencerede ısıtın. Unu çırpın ve sürekli çırparak bir dakika pişirin. Sütü pürüzsüz olana kadar çırpın. Sebze suyu, maydanoz ve kekikte çırpın. Kalınlaşana kadar pişirin, yaklaşık 3 dakika. Sebzeleri (ve varsa hindi, tavuk vb. varsa) sosun içine karıştırın. Tadın ve gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Sebze karışımını fırına dayanıklı kaselere veya bir fırın tepsisine aktarın.
3. Yufka hamurunu tezgahın üzerine koyun ve hızlı bir şekilde pişirme spreyi sıkın veya katmanların arasına tereyağı sürün. Katmanlı hamuru, kaselere veya fırın tepsisine sığacak şekilde kareler halinde kesin. Üzerine yerleştirin ve buharın çıkması için küçük bir yarık açın.
4. Hamur altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 20 dakika üstü açık pişirin.

notlar

*Artık pişmiş sebze kullanıyorsanız, yaklaşık 7 bardağa ihtiyacınız olacaktır.

Beslenme bilgisi: